Getränkekarte

Jindrovo Vinařství – Brut 2020, Vyrobeno tradiční metodou kvašením v láhvi, zrání 24 měsíců

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Baraque winery – dry

Vinařství Sonberg – suché

Reisten – suché – Grapefruit, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, medové tóny. Na vápenatých půdách mají vína jemnou vůni lipového květu

Vinařství Thaya – polosuché

Weingut Grmolec – halbtrocken – Ein vollmundiger Wein mit grünlich-gelber Farbe, intensiven, aber angenehmen Fruchtnoten von schwarzer Johannisbeere, reifer Birne, Pfirsich, Nektarine und Mango. Am Gaumen ist er vollmundig, sehr extraktreich und typisch würzig. Empfohlen zu fettem gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Jakub Šamšula – lieblich – Dieser Wein ist von heller goldgelber Farbe mit hellen strohgelben Reflexen und einem tiefen, vollen und reifen blumigen Aroma. Er zeigt berauschende Aromen von Veilchen und Maiglöckchen, die von einem Hauch getrockneter Orangenschalen begleitet werden. Der Geschmack ist süß und köstlich, mit einem magischen Honig, der das Orangengelee aromatisiert. Er eignet sich für pikante Gerichte, süßes Fleisch, geräucherten und gedünsteten Käse und Desserts.

Vinařství Thaya – polosladké

Nový Zéland, vinařství Matua – typické aroma novozélandského Sauvignonu s tóny angreštu a čerstvě posečené trávy.

Rakousko, Rudolf Fritz – suché

Rakousko, Tegernseehof, – suché

Frankreich – trocken – Dieser Wein aus der Region Chablis in Burgund ist schön geradlinig und sein reicher und ausgewogener Geschmack vereint Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Toast und buttrige Noten. Seine weiche und frische Mineralität wird durch die malolaktische Gärung erreicht, die den säuerlichen Ausdruck des Weins mildert. Er passt zu leichten Gerichten mit Schweinefleisch, Lachs und feinen Käsesorten.

Deutschland, Mosel– trocken

Italien – trocken – Die Trauben stammen von 60 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Garganega und Trebbiano aus dem Zentrum von Soave in der Region Venetien. Der Soave Classico ist ein frischer und ausdrucksstarker Wein mit einer deutlichen Spur von Mineralität, Frucht und Würze. Die Farbe ist strohgelb mit subtilen Grüntönen, das Aroma ist zunächst blumig und wird später von Schwarz dominiert, ohne die manchmal exotischen Früchte. Am Gaumen besticht er durch eine frische Säure mit Noten von reifen Früchten, Zuckermelone und Aprikosen. Empfohlen für Gemüsegerichte, weißes Fleisch, Fisch und feine Käsesorten.

Italien – trocken – Ein ausgewogener und frischer Wein aus der Region Grave del Friuli in Venetien im Nordosten Italiens. Der Wein hat eine zarte goldene Farbe und ein ausgeprägtes blumiges und fruchtiges Aroma, das an Akazienblüten und blühende Lindenbäume, Aprikosen, Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen ist er opulent, schön ausgewogen und mit einer harmonischen Säure. Er ist ein hervorragender Partner für Pilz-, Gemüse- und Fischgerichte.

Vinařství Thaya, suché

Chateau Valtice – trocken – Die Farbe des Weines ist dunkelkirschrot. Im Aroma finden wir Noten von schokoladenüberzogenen Kirschen und dunklen Waldfrüchten. Der Geschmack ist voll, harmonisch, mit schönen Tanninen und einem langen Nachgeschmack. Vinné sklepy Valtice, a.s. ist eine der bedeutendsten und ältesten Weinkellereien in der Tschechischen Republik. Es handelt sich um ein familiengeführtes Unternehmen mit tiefen mährischen Wurzeln und Traditionen. Heute ist das Weingut der größte Traubenproduzent in der Tschechischen Republik. Wir empfehlen ihn zu Wildbret und Rindersteaks.

Vinařství Konečný

Konečný winery

Chateau Mikulov – trocken – Die zarte rubinrote Farbe und das angenehme Aroma mit subtilen fruchtigen Noten erinnern an Kirschen. Der Wein ist leichter, hat weniger Tannine und einen angenehm fruchtigen Geschmack. Der Geschmack ist intensiv, aber harmonisch und samtig, nicht zu penetrant im Vergleich zu anderen Rotweinen. Durch seinen geringen Säuregehalt ist der Wein frisch und passt gut zu Pasta, Fleischgerichten, Geflügel und Käse.

Chateau Mikulov – trocken – Ein hervorragender Wein von rubinroter Farbe mit Ziegelnuancen. Er hat ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma mit Noten von Erdbeeren oder Brombeeren, der Geschmack ist vollmundig mit fruchtigem Charakter. Es wird empfohlen, ihn zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wild zu servieren, und ist eine ideale Kombination mit Käsesorten mit edlem Weißschimmel.

Španělsko, Vinařství Bujanda – 2017 – Víno zrálo 24 měsíců na sudu a dalších 12 měsíců v láhvi

Argentinien – trocken – Dieser Wein aus der Region Mendoza hat eine kräftige, dunkle, fast tintenfarbene Farbe, ein intensives, sehr würziges, vanillereiches Bouquet mit Noten von reifen Früchten und einem für die Sorte Malbec typischen Röstaroma. Am Gaumen vollmundig, aber nach dem ersten kräftigen Geschmack überraschend zart und samtig weich. Der Wein hat eine schöne Struktur, volle und ausgewogene Aromen, sehr feine Tannine und einen Hauch von Rauch im Abgang. Es eignet sich für Rindfleisch, Lamm und Geflügel.

Frankreich – trocken – Diese elegante und ausgewogene Cuvée aus Bordeaux besteht aus den traditionellen Sorten Merlot (85%) und Cabernet Sauvignon (15%). Er zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus, mit Aromen von Kirschen und Himbeeren mit Nuancen von Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen ist er warm, fruchtig, mittelkräftig, mit harmonischen Tanninen und einem langen Nachgeschmack. Passt zu schwerem und fettem Fleisch wie Rind, Lamm oder Hammel, aber auch zu Schweinefleisch oder Ente.

Frankreich – trocken – Eine klassische Chateaunef-du-Pape Cuvée aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Maurveder und Cinsault. Der Wein ist reichhaltig, intensiv und strukturiert und hat eine tief violette Farbe. Das Aroma wird von Holunderblüten, Himbeeren, Gewürzen und blumigen Noten dominiert. Am Gaumen ist er mittelkräftig, würzig und saftig mit festen Tanninen und einer leichten Erdigkeit. Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren und anschließend bis zu 30 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Dieser körperreiche und tanninreiche Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch wie Rind, Lamm und Wild, aber dank seines Syrah-Anteils auch zu würzigen Speisen.

Frankreich – trocken – Bio-Cuveé aus Grenache (60%) und Syrah (40%) aus den nördlichen Côtes-du-Rhône. Das Aroma ist subtil mit angenehmen blumigen und fruchtigen Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er harmonisch, raffiniert, mittellang, mit festem Rückgrat und gut integrierten Tanninen. Die Cuvée hat ihren Namen vom 45. Breitengrad, der durch einige der Weinberge des Weinguts Paul Jaboulet verläuft. Er passt gut zu Rindfleisch, Lamm und Wild.

Itálie – suché

Italien – trocken – Ein Wein aus dem Herzen der Toskana, hergestellt aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera und Colorino. Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot. Das Aroma ist fruchtig, mit leichten würzigen Noten aus den Eichenfässern. Der Geschmack ist würzig, vollmundig und lang anhaltend. Passt zu gegrilltem Fleisch und Steaks, Rind- und Kalbfleisch, dunklem See- und Süßwasserfisch oder Schweinebraten.

Italien – trocken – Ein eleganter und harmonischer Wein von heller Granatfarbe und vollem Geschmack aus dem Herzen der Toskana, hergestellt aus der Rebsorte Sangiovese Grosso. Das Aroma ist erdig und erinnert an schwarze Kirschen, Pflaumen, Gewürze, Sandelholz und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig und intensiv, mit samtigen Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein Struktur und Harmonie verleiht. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Waldfrüchten, Lakritz, Kaffee, Vanille, Badian und Leder. Der Brunello Di Montalcino passt zu Rind-, Lamm- oder Pilzsaucen, Wildgerichten, reifem Käse und Trüffeln.

Vinařství Thaya – polosuché

Weingut Grmolec – halbtrocken – Ein Roséwein aus der Rebsorte Zweigeltrebe, mit einem schönen fruchtigen Aroma, weichem und köstlichem Geschmack, der an frische Erdbeeren und Sahne erinnert. Empfohlen zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, Lachs, feinen Käsesorten, aber auch zu frischem Obst.