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Warme vorspeisen
Gegrilltr Tigercrevetten, Knoblauch, Chili, Koriander, Limette
Zucchini Tartare, Kapern, geröstete Baguette 1a, 3, 5, 7, 10
145 CZK
Schweinebauch sous vide, Apfelwein, Pastinakenpüree 7
175 CZK
ZiegenKäse in Filo-Teig gebacken, Rübenpuree 1a, 3, 7
185 CZK
Variation von Vorspeisen für zwei Personen
380 CZK
Suppen
Rinderbrühe, Tiroler Knödel, Gemüse Julienne 1, 3, 7, 9
110 CZK
Pilzencremesuppe, Trüffelöl 1, 7, 9
125 CZK
Hauptspeisen
Filet vom Wolfsbarsch, Risotto Nero 4
390 CZK
Zander vom Grill, gebacken Kartoffeln, Erbsenschoten, Rahmsauce aus frischem Dill 4, 7
395 CZK
Hühnersupreme, Fenchel, Schalotten, Karotten, Beurre Blanc Sause 7, 9, 12
330 CZK
Kaninchenroulade Petersiliengnocchi, glasierte Karotten, eingelegte rote Zwiebel 1a, 3, 7, 9
380 CZK
Entenbrust rosa gebacken Rotkohnlpürre, Schalottenkroketten 1a, 3, 7, 9
410 CZK
Rindsbraten mit Rahmsauce, Karlsbader Knödel, Preiselbeeren 1a, 3, 7, 9, 10
385 CZK
Rindsteak nach Tagesangebot vom Palečkovi Bauernhof Bohnen mit Austernpilzen, Sauce Bearnaise 3, 7, 10
630 CZK
Blumenkohlensteak, Kartoffelpürre mit Kichererbsen und Rucola 7
285 CZK
Halloumi-Käse vom Grill gebratenes Gemüse nach mittelmeer-Art 6, 7
330 CZK
Schweinefilet vom Grill Gemüsegratin, spinat, Sauce Demi-Glace 7, 9, 12
395 CZK
Salate
Variation von Blattsalaten mit gegrillter roter Bete, Gorgonzola, Pekannüsse 7, 8e, 12
235 CZK
Poke Bowl mit Geräuchertem Seelachs 4, 6, 8, 11, 12
305 CZK
Poke Bowl mit Tofu 6,8,11,12
275 CZK
Römischer Salat mit gegrillten Hühnerbrüsten Speck, Anschovis-Dressing, Grand Moravia Käse 1a, 3, 4, 7, 10
265 CZK
Nachspeisen
Belgische Schokoladentorte mit Himbeeren 1a, 3, 7
165 CZK
Pochierte Birne mit Sorbet aus Waldfrüchten 7, 12
165 CZK
Baileys Cheesecake mit Schokosplittern 1a, 3, 7
165 CZK
Duo Pavlova – mit Früchten und Nüssen 3, 7, 8c
165 CZK
Variation von Sorbets oder Eissorten 7
165 CZK
