Menü Halbpension
Montag
Cremige Gemüsesuppe mit Croutons
1 Gebratenes Hähnchenbrustfilet, getrocknete Tomaten, gestampfte Kartoffeln
2 Gegrillter Barsch, gegrilltes mediterranes Gemüse
Endiviensalat mit Feta und Nüssen
Kakaoschnitte mit weißer Schokolade, Vanilleeis
Dienstag
Hühnerbrühe mit Fleisch und Gemüse
1 Steak von der Schweinehals, wilde Reis, Paprikasauce
2 Hausgemachte Kartoffelklöße, Sahne, Steinpilze, Parmesan-Chips
Blattsalate, Rucola, Kirschtomaten, gegrillter Mozzarella
Panna Cotta mit Heidelbeeren und Minze
Mittwoch
Kulajda mit pochiertem Ei und Pilzen
1 Truthahnroulade mit Spinat, gestampfte Kartoffeln, Speck, Zwiebel
2 Zanderfilet, Ratatouille
Kichererbsensalat mit geröstetem Gemüse und Avocado
Apfelstrudel mit Rosinen und Nüssen
Donnerstag
Erbsensahnesuppe mit Croutons aus Weißbrot
1 Schweinefiletspitzen, Sauce aus Dijon-Senf, Jasminreis
2 Salat mit gegrillter Hähnchenbrust, Creme Fraiche mit Schnittlauch
Zerrissene Blattsalate, Kirschtomaten, überbackener Ziegenkäse, Honig, Sesam
Cheesecake mit Waldfrüchten
Freitag
Caprese mit Basilikum-Pesto
1 Gegrillte Entenbrust, Pflaumensauce, Kartoffelkroketten
2 Tilapiafilet, Belugalinsensalat
Rucolasalat mit Granatapfel, Ziegenkäse und Honig
Crème Brûlée mit Erdbeeren
Samstag
Kürbissuppe mit Sahne und Croutons
1 Rindfleischstreifen Teriyaki, wilde Reis
2 Gegrilltes Schweinefilet, Kartoffelklöße mit Kräutern und Sahne
Nicoise-Salat mit Thunfisch
Cheesecake mit Waldfrüchten
Sonntag
Zerrissener Salat mit geräuchertem Hähnchenbrust
1 Gebackenes Filet von der Regenbogenforelle, Süßkartoffelpüree, Kräuterbutter
2 Gegrillte Schweinekoteletts sous vide mit Honigsauce, gebratene Kartoffeln mit Schalotten
Blattsalate mit marinierten Nüssen in Honig
Karottenkuchen mit Mascarpone